Tarta de tres chocolates sin azúcar

 Estos son los ingredientes para la tarta. El brick de nata es la medida para la leche que hay que poner.

Se pica en la picadora un paquete de galletas sin azúcar y se tamiza para evitar los trocitos más gruesos.

Se añade mantequilla a punto de pomada. Se mezcla bien hasta obtener una masa quebrada que va a ser la base.

Una vez mezclado se pone en la base del recipiente donde la vamos a presentar.

En una olla se empieza por el chocolate blanco. Poner el brick de nata y la misma cantidad de leche. Se trocean las tabletas y se mezcla hasta que quede homogéneo. Se le añade un sobre de cuajada.

Cuando este listo se deja enfriar antes ponerla en el molde. 

esto se repite con las tres capas.

Se hace lo mismo con el chocolate con leche.

Y terminamos con el chocolate negro.

 Entre capa y capa se raya la superficie de la misma para que se adhieran mejor unas con otras.

Una vez terminada se deja enfriar y se mete en el frigorífico.

Bizcocho de canela.

Este bizcocho tiene un sabor que nos recuerda a las tortas de aceite que hacían antes las monjas agustinas de mi pueblo !lástima que ya queden pocas  en la clausura y hayan dejado de hacer dulces!.
En casa se toma  partido a trozos y para tomar con el café, por eso no está decorado.

Si hay alguien en casa que no pueda tomar azúcar pongo las medidas con fructosa también, que es un sustituto ideal para estos casos.
La preparación es la de cualquier bizcocho, mezclar ingredientes y al horno a 150º hasta que esté doradito y la aguja salga limpia.

Ingredientes 
-3 huevos
-Un trozo de piel de limón rallada.
-Un yogur de limón
-3 vasitos de yogur llenos de harina
-2 vasitos de yogur  si es azúcar y sólo tres cuartas partes si es fructosa
-Un vasito de yogur de aceite de oliva
-Un sobre de levadura Royal
-Una cucharadita de café de canela
-Una cucharadita de café de ajonjolí

Bizcocho sin azúcar

Las medidas son de un vaso que tiene capacidad de un cuarto.
La fructosa se compra en algunos supermercados o tiendas de dietética.
Si quereis hacerlo con azúcar la cantidad es el doble, porque la fructosa es mucho más dulce.

Ingredientes:

-6 huevos
-Un vaso de harina, pero que le falten dos dedos para llegar al borde.
-Medio vaso de fructosa ( azúcar de frutas )
-Rayadura de limón
-Canela molida
-Un vaso de aceite, que le falte un dedo.
-Un sobre de levadura Royal

Se separan las claras de las yemas. En un bol de mezclan los ingredientes y cuando están ligados se añaden las claras a punto de nieve.
Al horno puesto a unos 200 grados durante unos 15 o 20 minutos.
Solo así está buenísmo, pero se puede adornar si os gusta con lo que querais.

COMPOTA DE MEMBRILLO

Ingredientes:

-membrillos
-un trozo de ramita de canela
-un trozo de piel de limón
Opcional:
-azucar
-clavos

Se corta el mebrilllo a trozos sin piel y se pone a hervir con los demás ingredientes hasta que esté tierno.

En casa no le ponemos azucar porque no nos gusta el dulce sino el ácido, pero vamos, eso va en gustos.
El caldito es sencillamente delicioso y el olor me encanta.
esto es así, para comer a trozos. Queda con un caldito exquisito y se sirve en tazas con chuchara para comer la fruta.

El dulce o carne de membrillo es otra cosa.