Flamencas a mi manera

Ingredientes:
-bacaladillas
-gambas arroceras
-sal
- (para rebozar: harina de pescado, huevo y pan rallado).
-aceite de oliva.

Preparación:
Se limpian las bacaladillas y se le quita la raspa central, se parten en dos mitades.
Se pelan las gambitas (que sean pequeñas para que no dificulten el cerrado de la flamenca).
Se salan.
Se ponen las gambitas en una de las dos mitades y se cierran y rebozan. Luego se frien. Así de sencillo.
Yo he acompañado con patatas alioli.