Las recetas de Narán

jueves, 21 de enero de 2010

POLLO CON TOMATE

Os he comentado algunas veces que hay días que nos encontramos con bastantes verduras que nos dan los vecinos y los amigos, al ser esta una zona de olivar y huerta pues nunca faltan ni el aceite ni las verduras buenas.
Ayer nos dieron unos tomates que eran enorrrrrmes, y otros más pequeños.
Ni haciendo gazpacho un mes los gastábamos así que hicimos una salsa de tomate.

Se pelan los tomates y se les quita lo más feo y se ponen en la olla expres, como esta vez la puse en la rápida fue apenas unos 5 minutos.
Junto al tomate se ponen un pimiento y media cebolla, sal, agua y un poquito de aceite de oliva.
Se saca y se tritura. Según para lo que lo quieras ya está hecho o se frie.
En este caso como era para el pollo pues una vez doradito el pollo se le echó la salsa de tomate encima y aceite para que se terminara de frir junto.


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