PISTO (aquí no se tira nada)

Hoy ha tocado hacer repaso a la verdura del frigo. He sacado aquello que ya no estaba vistoso y he hecho un pisto para no tener que tirar nada, que después da mucha pena.

Ingredientes:

-berenjenas
-cebolla
-ajos
-pimiento
-tomate.
-sal .

Siempre lo acompaño de un huevo frito, pero eso ya son costumbres.
Simplemente cortar en trozos no muy pequeños toda la verdura, poner en una sartén con aceite de oliva y a fuego lento.