Las recetas de Narán

miércoles, 20 de enero de 2010

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

- 4 pimientos verdes
- 2 patatas medianas
- media cebolla
- 3 huevos

- 4 lonchas de jamón serrano

Preparación:

Se cortan las patatas a taquitos y la cebolla en juliana. Se frien y se ponen en los huevos batidos, como para hacer la tortilla, pero en vez de ponerlo en la sartén echamos la mezcla dentro los pimientos ya limpios y sin semillitas.
Se frien y al hacerlo se cuaja la tortilla.
Se sacan y se envuelven en una loncha de jamón serrano también pasado vuelta y vuelta por la sartén.

La tortIlla la he hecho a mi gusto, con un poco de ajito.





























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