Las recetas de Narán

viernes, 22 de enero de 2010

JURELES EN SALSA

Se limpian los jureles y se dejan solo los lomitos. Estos eran pequeños.
Se hace un sofrito de cebolla y ajos. Se pone a los jureles sal y pimienta y se ponen en el sofrito junto a unas ramitas de perejil.
Se añade una ramita de tomillo, una pizca de comino y un chorrito de vino blanco.
Se mueve bien y mientras hierve se pone azafran en rama.
Se deja que espese, pero no necesita mucha cocción.


Sencillo y rápido de hacer y muy sabroso.



















No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

 
ir arriba