-Un cuarto de jamón de York
-Un cuarto de jamón serrano
-Un cuarto de pechuga de pollo ( como venía en la bandeja, pesaba más)
- perejil
-Un litro de leche entera.
Se pican los ingredientes, se mezclan muy bien y se forma un bolo bien apretado ( a mi me gusta darle forma rectángular en vez de redonda porque sale más bonito el corte) y se lía en papel Albal. Se ponen dos capas y se cierra bien.
Se pone en la olla exprés el litro de leche y cuando empieza a hervir se pone el paquete.
Cuando la pesa da vueltas se deja unos 10 o 15 minutos. Se saca la carne y se deja enfriar.
Ya está lista para cortar.
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