Las recetas de Narán

domingo, 24 de enero de 2010

EMPEDRADO AMARILLO

Ingredientes:
-ajos
-cebollas
-arroz
-judías pintas o rojas
-chorizos
-azafran
-una hoja de laurel
-sal.

Preparación:
Se hace un sofrito de ajo y cebolla ( bastante) y se le pone una hoja de laurel, sal y azafrán, (yo pongo también un poco de colorante para intensificar el color). Se le añaden las habichuelas con el caldito de haberlas hervido.

Cuando rompe a hervir se le añaden los choricillos y el arroz.
Queda espeso y riquísimo.





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