Las recetas de Narán

domingo, 24 de enero de 2010

MELVA CON CEBOLLA

Ingredientes:
-Unos trozos de melva, si puede ser de la parte del lomo mejor que mejor.
- 2 cebollas grandes
-un ajito
-una hoja de laurel
- Un poco de aceite
- un vasito de vino blanco de Moriles.( o cualquier otro que sea bueno)
- sal y pimienta

Preparación:

Se pone al fuego una sartén con aceite y se pone a fuego suave con las cebollas cortadas finitas y el diente de ajo y el laurel.
Se dejan dorar y cuando empi
ezan estar doradito se añade el atún salpimentado y se sube el fuego . Cuando está hecho por las dos caras, se añade el vino. Se deja hasta que el vino se ha consumido.

Se acompaña de patatas fritas o un pisto de verduritas de la época.

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