TORTILLITAS DE GAMBONES Y BACALAO

Cuando vi que aún quedandan gambones congelados, decidí gastarlos. Asi que con una bandejita de bacalao desmigado hice estas tortillitas que además estaban deliciosas.

Ya veis el paso a paso. Solo desmenuzar los gambones y mezclarlos con el bacalao desmigado.
Puse pimienta negra recién molida, ajo triturado y peregil ( sal no, porque a pesar de que el bacalao viene desalado está ya bien de sal).

También quedaban unas rebanadas de pan sin corteza que había que gastar, así que puse dos bien empapadas en leche.
Mezclé bien y añadí un huevo. Ya solo hay que preparar una poca de tempura, hacer unas bolitas con las dos cucharas y a freir.
Es mejor comerlar calentitas y crujientes. No quedó ni una.